• Tipo: Curso
• Centro: Taller de las Tradiciones
• Precio: 50 Euros
• Duración: 1 dia (Sabado ó Domingo)
• Otra Información: El curso se realiza todos los meses del año.

Descripción: El objetivo de este curso de cervecería es la de aprender a transformar la malta de cebada, lúpulo, agua y levadura en una exquisita cerveza artesanal. Se aprenderá la base de la cerveza rubia, cobriza, negra, de trigo, de centeno, miel...... así como estilos ALE y LAGER.El objetivo de este taller de cerveza es la de seguir de forma artesanal y sencilla, el proceso completo en la elaboración de la cerveza, que está constituido por 12 fases de trabajo: 1º) Remojo del grano. 2º) Germinación 3º) Tostado o malteado del grano. 4º) Molienda. 5º) Esterilización 6º) Maceración de la malta. 7º) Lupulizado del mosto de cerveza. 8º) Fermentación. 9º) Trasvase de la cerveza. 10º) Carbonatación de la cerveza. 11º) Embotellado. 12º) Maduración de la cerveza. El curso durará un día completo, con horario de 10 a 20:00 horas (Sábado o Domingo) . Incluye el manual de cerveza artesana, servicio de materias primas y de ayuda, la comida y una degustación de una docena de estilos de cervezas durante la comida. Más información: 91-848.12.39 ó tallerdetradiciones@yahoo.es ó www.sierranorte.com/eventos

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