• Tipo: Curso
• Centro: Taller de las Tradiciones
• Precio: 75 euros
• Duración: Fin de semana
• Otra Información: El curso de pan artesanal, conservas caseras y pasta fresca se realiza todos los meses del año.

Descripción: El objetivo de este curso de Pan artesanal, Conservas y Pasta fresca es la de aprender a transformar unos simples ingredientes en unos manjares que disfrutaban nuestros abuelos. El programa del taller está dividido tres materias: Curso de Panes: Pan blanco, de semillas, integral, ácimo, relleno trabajando con levaduras panaderas (seca o prensada), viejas y levadura madre. Curso de Conservas: Pescado, frutas (mermeladas) , verduras y hortalizas. Curso de Pastas fresca: Espaguetis, tallarines, fideos, macarrones, ravioles y ñoquis. El enfoque es la que recuperar ciertos oficios que se realizaban de forma casera y artesanal, tanto por hombre como por mujeres durante todo el año, aplicándolo al presente. El curso dura un fin de semana: sábado con horario de 10 a 19:30 horas y el domingo de 10 - 16 horas. Incluye el manual de panadería, conservas, y pasta fresca, servicio de materias primas y de ayuda, el desayuno y la comida del domingo donde se degustarán algunos de los productos realizados durante el curso, además de un aperitivo a lo largo de la mañana del sábado. Más información: 91-848.12.39 ó tallerdetradiciones@yahoo.es ó www.sierranorte.com/eventos

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